เนื้อหมู-ไก่-เป็ด ปลอดภัยไม่นำโรคโควิด-19 แนะให้เลือกซื้อจากแหล่งผลิตที่ได้มาตรฐาน และต้องปรุงสุกก่อนรับประทาน

02 มีนาคม 2564, 13:29น.

Flash News

     นายสัตวแพทย์สรวิศ ธานีโต อธิบดีกรมปศุสัตว์ ระบุว่า การแพร่ระบาดของโควิด-19 รอบใหม่ จากโรงตัดแต่งเนื้อสุกรในจ.ปทุมธานี โดยขณะนี้โรงงานปิดเพื่อทำความสะอาดฆ่าเชื้อ และอยู่ภายใต้การควบคุมโรค กรมปศุสัตว์ ขอย้ำความมั่นใจให้กับประชาชนว่า เนื้อสุกรสามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัย



     จากงานวิจัยพบว่าสัตว์เศรษฐกิจ เช่น สุกร ไก่และเป็ด จะไม่สามารถติดโรคโควิด-19 ได้อย่างแน่นอน โดยองค์การระหว่างประเทศหลายหน่วยงาน เช่น องค์การอนามัยโลก (World Health Organization : WHO) องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) และหน่วยงานด้านอาหาร (USFDA) ต่างยืนยันอาหารไม่ใช่แหล่งแพร่เชื้อโควิด-19 ในกรณีที่เนื้อสัตว์ปนเปื้อนเชื้อโควิด-19 จากผู้ป่วยก็มีโอกาสน้อยที่จะทำให้เกิดการแพร่กระจายของโรคได้ เนื่องจากเชื้อโควิด-19 ไม่สามารถเพิ่มจำนวนในเนื้อสัตว์ได้ รวมถึงเชื้อโควิด-19 เป็นเชื้อไวรัสที่มีความทนทานต่อสภาวะแวดล้อมได้ต่ำและถูกทำลายได้ง่าย ปริมาณของเชื้อไวรัสจึงไม่เพียงพอที่จะก่อโรคได้

     ทั้งนี้ แนะนำให้ประชาชนรับประทานเนื้อสัตว์ปรุงสุก เพราะเชื้อโควิด-19 สามารถทำลายได้ด้วยความร้อนที่อุณหภูมิ 56 องศา เป็นเวลา 30 นาที และถ้าต้มให้เดือดที่อุณหภูมิ 100 องศา เชื้อโควิด-19 ทั้งหมดจะถูกทำลายทันที พร้อมแนะนำให้เลือกเนื้อสุกรจากสถานที่จำหน่ายที่สะอาด มีใบรับรองจากกรมปศุสัตว์ หรือให้สังเกตตราสัญลักษณ์ 'ปศุสัตว์ OK'



 

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

X