ในปัจจุบันคนไทยกินอาหารรสเค็มจัดมาก จนส่งผลให้มีผู้ป่วยความดันสูง เส้นเลือดในสมองแตก โรคหัวใจ ไตวายเพิ่มขึ้นทุกปี
รู้หรือไม่ นอกจากเราได้รับโซเดียมส่วนใหญ่มาจากเกลือหรือเครื่องปรุงในอาหารแล้วนั้น เราสามารถได้รับโซเดียมมาในรูปแบบอื่นๆ ได้อีก หรือเรียกอีกอย่างว่า"โซเดียมแฝง"ที่ดูภายนอกไม่มีทางรู้ว่าน่ากลัวขนาดไหน
ทั้งนี้วิธีเลี่ยงโรคความดันสูง หลักๆ คือ พยายามลดพวกเครื่องปรุงที่มีโซเดียมเยอะ พวก น้ำปลา ซีอิ๊ว เกลือ ผงปรุงรส กะปิ ซุปก้อน สำหรับพวกนี้ใส่ตอนทำอาหารได้ แต่ให้ใส่แค่พอดี ส่วนพวกเครื่องปรุงสูตรโซเดียมต่ำนั้น ให้ใช้แบบระมัดระวังในคนไข้โรคไต ที่สำคัญลดเค็ม คือ การลดโรค เริ่มต้นสุขภาพดีได้ด้วยการกิน
ที่มา : กองโรคไม่ติดต่อ