กินได้ แต่พอดี...5 อาหารทำลายสมอง

กินได้ แต่พอดี...5 อาหารทำลายสมอง

      อาหารทุกชนิด มีทั้ง “คุณ” และ “โทษ” ต่อร่างกาย ถ้ารู้จักกินให้พอดี ก็จะไม่ส่งผลเสียตามมา เหมือนอย่างอาหาร 5 ชนิดต่อไปนี้  กินได้...แต่พอดี ห่างไกลโรคภัย และภาวะสมองเสื่อม..   

      > เนย / มาการีน แหล่งรวมของไขมันทรานส์ ไขมันที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย หากรับประทานมากๆ ติดต่อกันเป็นเวลานาน จะเข้าไปสะสมในร่างกาย ส่งผลให้เส้นเลือดในสมองแข็งตัวและเกิดการอุดตัน เป็นอันตรายต่อการทำงานของสมอง

      > ชีส  เช่นเดียวกับเนย และมาการีน ในชีสมีกรดไขมันที่ให้ทั้งคุณและโทษต่อร่างกาย หากรับประทานในปริมาณมาก ก็จะเกิดการสะสมในร่างกาย ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลสูงขึ้น เส้นเลือดเกิดการแข็งตัวและอุดตัน ส่งผลโดยตรงต่อระบบการลำเลียงเลือดไปเลี้ยงสมอง เมื่อเลือดไปเลี้ยงสมองไม่พอ ประสิทธิภาพการทำงานของสมองก็จะลดลง

      > เนื้อแดง เนื้อแปรรูป อาจเป็นแหล่งโปรตีนที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ถ้ารับประทานมากไป บางครั้งก็ก่อให้เกิดโทษได้ เพราะในเนื้อแดงและเนื้อแปรรูป มีส่วนประกอบของสารอนุมูลอิสระ กรดไขมันอิ่มตัว และอาจมีสารเร่งเนื้อแดงปะปนอยู่  ซึ่งสารเหล่านี้มีผลโดยตรงต่อเส้นเลือดและการทำงานของเซลล์สมอง โดยจะทำให้เกิดการอักเสบและภาวะสมองเสื่อมได้ในระยะยาว 

      > อาหารทอด ฟาสต์ฟูด ความอร่อยที่แฝงด้วยอันตรายต่อสุขภาพ เพราะส่วนใหญ่จะผ่านกรรมวิธีการทอดด้วยน้ำมัน ทำให้มีแคลอรี่สูง และยังปรุงรสด้วยเกลือจำนวนมาก หากรับประทานเป็นประจำจะส่งผลให้คอเลสเตอรอลในเลือดสูงขึ้น เส้นเลือดในสมองแข็ง เกิดการอุดตัน และอาจทำให้การทำงานของสมองแย่ลงได้ 

      > ขนมหวาน น้ำหวาน บางคนบอกว่าได้ทานแล้วอารมณ์ดี แต่ถ้ารับประทานมากไปน้ำตาลที่ว่าหวาน อาจกลายเป็นขมได้ เพราะความหวานนั้นจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดของคุณสูงเกินมาตรฐาน เสี่ยงต่อภาวะเบาหวาน และยังมีผลข้างเคียงจากส่วนเกินของน้ำตาลเมื่อทำปฏิกิริยากับโปรตีนในร่างกาย จะทำให้เส้นเลือดแข็งตัว เกิดการอุดตัน และแตกง่าย เมื่อเส้นเลือดอุดตัน เลือดจะไปเลี้ยงสมองไม่พอ สมองก็จะทำงานได้ไม่เต็มที่

      ถ้ารู้จักกินให้ถูก อาหารก็จะเป็น “ยาดี” ที่จะช่วยส่งเสริมสุขภาพให้แข็งแรง ผู้ที่มีโรคประจำตัว รวมถึงผู้ป่วยสมองเสื่อม จึงควรใส่ใจเรื่องอาหารการกินเป็นพิเศษ เพื่อไม่ให้ส่งผลกระทบกับโรคที่เป็นอยู่

.

ดอก Forget Me Not  สัญลักษณ์ของผู้ป่วย “โรคสมองเสื่อม”

หากพบเห็นคนพลัดหลง ที่ติดสัญลักษณ์  Forget Me Not 

คุณช่วยเขาได้...

เพียงสแกน QR Code เพื่อติดต่อมาที่ จส.100 หรือ  02 238 8787

...ปฏิบัติการรวมพลังน้ำใจ ช่วยพาผู้ป่วยสมองเสื่อมกลับบ้าน อย่างปลอดภัย...

สนับสนุนโดย...

: สมาคมโรคสมองเสื่อมแห่งประเทศไทย

: รพ.จุฬาลงกรณ์ สภากาชาดไทย

: คณะแพทยศาสตร์ จุฬาฯ

: ศูนย์ดูแลภาวะสมองเสื่อม รพ.จุฬาฯ

: จส.100

: บริษัท เฌอร่า จํากัด (มหาชน)

: บริษัท ซิโน-ไทย เอ็นจีเนียริ่ง แอนด์ คอนสตรัคชั่น จำกัด (มหาชน)

: บริษัท โตโยต้า มอเตอร์ ประเทศไทย จำกัด

: บริษัท ทรู คอร์ปอเรชั่น จำกัด (มหาชน) ในนาม ทรู-ดีแทค

: บริษัท วิริยะประกันภัย จำกัด (มหาชน)

: น้ำดื่มสิงห์

: บริษัท ซัสโก้ จำกัด (มหาชน)

: กลุ่มบริษัทอำพลฟูดส์

: MEA หรือ การไฟฟ้านครหลวง

: เซเว่น อีเลฟเว่น

#โรคสมองเสื่อม #อัลไซเมอร์ #สมาคมโรคสมองเสื่อม #JS100