องค์การอนามัยโลก ลดความกังวลอาหารปนเปื้อนเชื้อไวรัสโคโรนา

           กรณีที่ทางการท้องถิ่นจีน เปิดเผยผลการตรวจพบเชื้อไวรัสโควิด-19 ปนเปื้อนที่บรรจุภัณฑ์หรือผลิตภัณฑ์อาหารแช่แข็งนำเข้าจากบราซิล และเอกวาดอร์ ขณะที่นิวซีแลนด์ พบผู้ป่วยรายแรกในช่วงเวลามากกว่า 3 เดือน เริ่มการสอบสวนว่าอาจจะเกี่ยวข้องกับการนำเข้าอาหารแช่แข็ง

          ทั้งนี้ไวรัสสามารถอยู่รอดได้นานถึง 2 ปีที่อุณหภูมิลบ 20 องศาเซลเซียส แต่นักวิทยาศาสตร์ต่างระบุว่า ไม่มีหลักฐานที่ยืนยันได้ว่าเชื้อไวรัสโคโรนาและโรคติดเชื้อในระบบทางเดินหายใจ จะสามารถแพร่กระจายผ่านอาหารแช่แข็งหรือบรรจุภัณฑ์

          นายแพทย์ไมค์ ไรอัน หัวหน้าโครงการฉุกเฉินขององค์การอนามัยโลก กล่าวว่า เราไม่ควรกลัวอาหาร, บรรจุภัณฑ์อาหารหรือการส่งอาหาร เพราะไม่มีหลักฐานที่ชี้ว่า อาหารหรือห่วงโซ่อาหารมีส่วนในการแพร่เชื้อไวรัสโคโรนา อย่างไรก็ตาม องค์การฯ มีความเข้าใจความกังวลเกี่ยวกับสถานการณ์ของโรคระบาด แต่ก็ไม่ควรตื่นตระหนกและในกรณีที่เลวร้ายที่สุดหากเชื้อปนเปื้อนไปกับอาหาร การปรุงอาหารผ่านความร้อนก็สามารถฆ่าเชื้อโรคได้และคือเหตุผลที่สาธารณสุขทั่วโลกรณรงค์ให้ประชาชนรับประทานอาหารที่ปรุงสุก

          เช่นเดียวกับสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาและการเกษตรแห่งสหรัฐอเมริกา ยืนยันว่า ไม่มีหลักฐานที่ชี้ว่าผู้คนสามารถติดโควิด-19 จากอาหารหรือจากบรรจุภัณฑ์อาหาร

...