ไทยจัดเลี้ยงอาหารไทยประยุกต์ต้อนรับผู้นำอาเซียน และประเทศคู่เจรจา

          ในงานเลี้ยงอาหารค่ำ (3 ต.ค.) กาลาดินเนอร์ ซึ่งมีพล.อ.ประยุทธ์ จันทร์โอชา นายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงกลาโหม ในฐานะประธานอาเซียน เป็นเจ้าภาพเลี้ยงต้อนรับ เพื่อเป็นเกียรติแก่ผู้นำประเทศสมาชิกอาเซียน และภริยา ประเทศคู่เจรจา รวมถึงองค์กรต่างประเทศ กว่า 20 ประเทศ โดยให้ความสำคัญเรื่องอาหารเป็นพิเศษ โดยเฉพาะรสชาติ เพื่อสร้างการรับรู้และการจดจำความเป็นไทย โดยมีคณะกรรมการมาดูแลอาหารที่มีความเป็นมาเป็นเอกลักษณ์ของไทย และปรุงรสโดยสุดยอดพ่อครัวของประเทศไทย นำโดยเชฟชุมพล แจ้งไพร ที่นำส่วนประกอบมาจากทุกภาคส่วนของภูมิภาคไทยมาปรุงแต่งรังสรรค์อาหารค่ำมื้อนี้

          เริ่มจาก เมนูเรียกน้ำย่อย ที่เป็นเอกลักษณ์พิเศษเฉพาะตัว (GI) มีธีมว่า เรียกรส ได้แก่ หมี่กรอบชาววัง, กระทงทอง,ไก่ย่างเบตง กอแระ, ทอดมันปลากราย ปากน้ำโพ, ยำทวายโบราณ, ผัดไทยห่อกุยช่าย, ขนมครก โรยหน้าโดยไข่ปลาคาเวียร์ อบควันเทียน และ ผักออแกนิกจาก จ.เชียงใหม่ ทั้งหมดนี้บรรจุอยู่ในถ้วยชามสังคโลก ที่ต้องการให้อาหารจานแรกบ่งบอกถึงความรุ่งเรืองในสมัยสุโขทัย และไล่เรียงแต่ละเมนูไปตามยุคสมัย เช่น อยุธยาตอนต้น จะเป็นโถศิลาดล ไปจนถึงอยุธยาตอนปลาย และยุครัตนโกสินทร์

          ส่วนอาหารจานหลัก มีต้มยำกุ้ง, ผัดไทย, น้ำพริกลงเรือ, แกงเขียวหวานเนื้อ, ปลาราดซอส ตบท้ายของหวานมากมาย เช่นข้าวเหนียวมะม่วง ซึ่งรังสรรค์ตกแต่งแบบมิชลิน โดยทีมพ่อครัวระดับประเทศที่ฝึกฝนรสชาติมาเป็นอย่างดี ซึ่งมั่นใจว่าทุกจานอร่อยอย่างแน่นอน นอกจากนี้จะสร้างความมั่นใจให้ประเทศ เพราะนำความมีไมตรีจิตและความเป็นเจ้าภาพที่ดีใส่ไปด้วย ถือว่าได้ผลประโยชน์กับไทยในทางอ้อม

          น.ส.บุษฎี สันติพิทักษ์ อธิบดีกรมสารนิเทศและโฆษกกระทรวงการต่างประเทศ เปิดเผยว่า การแสดงในงานเลี้ยงอาหารค่ำของการประชุมสุดยอดอาเซียน ครั้งที่ 35 และการประชุมสุดยอดที่เกี่ยวข้อง ประกอบด้วย การขับร้องและบรรเลงเพลงไทย เพลงสากลโดยวง CU Symphony Orchestra และ ASEAN Culture together as one ประกอบด้วยการแสดง 3 องก์ ได้แก่ข้าวรวมกอ มีแนวคิดหลักจาก ข้าว อาหารหลักประจำชาติประจำเอเชียตะวันออกเฉียงใต้  การแสดงโขนเรือ การแสดงอัตลักษณ์วัฒนธรรมไทย ประกอบมัลติมีเดียเสมือนจริง ประกอบด้วยการเห่เรือ และมีการรำโคมโดยนาฏศิลป์กว่า 150 คน และรอยอารยะ อาเซียน สะท้อนเอกลักษณ์ของประเทศ สมาชิกอาเซียน และ dialogue partners โดยมีนักแสดงจากทั้ง 10 ประเทศอาเซียน (คณะ VIVA ASEAN)  ตลอดจนการแสดงเพลง ASEAN will go far เป็นการแสดง Finale โดย CU Symphony Orchestra

           ด้าน พล.ท.วีรชน สุคนธปฏิภาค ผู้อำนวยการสำนักพัฒนาระบบราชการกลาโหม สำนักงานปลัดกระทรวงกลาโหม ระบุว่าสำหรับการแสดงจะเน้นมนต์เสน่ห์แห่งศิลปวัฒนธรรมอาเซียน ที่จะมีการผสมผสานระหว่างการแสดงของไทยและแต่ละประเทศอาเซียน เป็นการแสดงของประเทศนั้นๆ  และร้องเพลงอาเซียนร่วมกัน โดยเฉพาะเพลงอาเซียนที่ไทยเป็นผู้แต่ง  โดยไฮไลท์การแสดงของไทยเป็นการแสดงโขนเรือ ซึ่งเป็นการแสดงเกี่ยวกับการจำลองขบวนเรือพยุหยาตรา ล่องผ่านแม่น้ำเจ้าพระยา ด้วยกราฟิก ซีจี แสงสีเสียงบนจอยักษ์ นักแสดงแต่งตัวเป็นฝีพาย ตามตำแหน่งเรือต่างๆ แสดงถึงความพร้อมเพรียง ความแข็งแรง และสัญลักษณ์พระนารายณ์ทรงสุบรรณที่มีเอกลักษณ์ของไทย ที่มีความวิจิตรสวยงามไม่แพ้ชาติใดในโลก ขณะที่ศิลปินของไทย นำโดย ตู่ นันทิดา แก้วบัวสาย, แก้ม เดอะสตาร์, อาร์ม กรกันต์ และศิลปินทรีโอ ร่วมขับร้องเพลงไทยและสากล เน้นสร้างความทรงจำที่ดีให้กับผู้นำอาเซียน แสดงระหว่างงานเลี้ยงใช้เวลา ประมาณ 1 ชั่วโมงครึ่ง และมีของที่ระลึกมอบให้กับผู้นำและคู่สมรสทุกโต๊ะ คือเนคไท และผ้าคลุมไหล่ ที่นำขยะพลาสติกผ่านกระบวนการอัพไซเคิลมาผสมผสานกับผ้าที่เป็นของจิมทอมสัน เพื่อสร้างความประทับใจส่งท้ายการประชุมใหญ่

...