ททท.พาชมโรงคั่วกาแฟเพื่อสังคม 'อาข่า อาม่า' ของหนุ่มชาวอาข่าที่ อ. แม่ริม จ.เชียงใหม่

ใครที่เป็นคอกาแฟ ถ้ามาที่จังหวัดเชียงใหม่ อย่าลืมมาเที่ยวที่อำเภอแม่ริม นอกจากจะได้ชิมกาแฟ รสชาติกลมกล่อม กลิ่นหอมแล้ว ยังได้ชมขั้นตอนการคั่วกาแฟอีกด้วย วันนี้ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ได้พามาดูโรงคั่วกาแฟอาข่า อาม่า ที่อำเภอแม่ริม แบรนด์กาแฟไทยที่เป็นที่รู้จักกันเป็นอย่างดี

จากการพูดคุยกับคุณลี -อายุ จือปา หนุ่มชาวอาข่า เจ้าของธุรกิจกาแฟอาข่า อาม่า วัย 34 ปี คนรุ่นใหม่ที่เรียนรู้เรื่องการปลูกพืชเศรษฐกิจ คือการปลูกกาแฟ บนพื้นที่สูง โดยใช้ชื่อแบรนด์ว่า อาข่า อาม่า คุณลี เล่าให้ฟังว่า ได้สานต่อธุรกิจนี้เมื่ออายุ 24 ปี จากแม่ของตัวเอง ที่ได้รับพระมหากรุณาธิคุณจากในหลวงรัชกาลที่ 9 มีการศึกษา ค้นคว้า และต้องการสานต่อพระราชปณิธานของในหลวงรัชกาลที่ 9 

โดยการปลูกกาแฟไร้สารเคมีหรือกาแฟออร์แกนิค และยังได้ช่วยเหลือเกษตรกรด้วยการรับชื้อเมล็ดกาแฟจากชาวบ้านเพื่อช่วยกระจายสินค้า ช่วยทำให้เกษตรกรมีรายได้เพิ่มขึ้น สร้างความยั่งยืนต่อชุมชน สร้างแบรนด์กาแฟไทยให้มีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักไปไกลถึงต่างประเทศ และไม่ลืมที่จะใส่ใจสังคมและสิ่งแวดล้อม

คุณลี ยังได้พาไปชมเครื่องคั่วกาแฟขนาดใหญ่ที่มีความพิเศษคือสามารถเก็บกลิ่นและควันได้อย่างดี ปกติแล้วเครื่องคั่วกาแฟจะมีกลิ่นกากกาแฟที่แรง ส่วนราคากาแฟเริ่มต้นที่ 50 บาท สำหรับกาแฟร้อน ส่วนเย็นราคาแก้วละประมาณ 80 ปี ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคนที่แตกต่างกันทั้งกาแฟเอสเพรสโซ่ คาปูชิโน่ และ มอคค่า เป็นต้น ในอนาคตคุณลี บอกว่าอาจจะขยายสาขาไปเปิดที่ต่างประเทศ เช่นที่ประเทศสิงค์โปร์ ญี่ปุ่น และ ฮ่องกง  

ผู้สื่อข่าว:เบญจภรณ์ ผิวเหลือง

#ททท#TAT1672#JS100