ททท.เลือก 5 เชฟไทย แลกเปลี่ยนวัฒนธรรมด้านอาหารกับเชฟเบลเยียม

การแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมอาหารระหว่างประเทศไทยและ ราชอาณาจักรเบลเยียม การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ร่วมกับสำนักงาน Visit  Flanders ของเเคว้นเเฟลนเดอร์ ราชอาณาจักรเบลเยียม นำเชฟจากเบลเยียมมาสัมผัส วัฒนธรรมอาหารไทย ในกิจกรรม Thailand Food Tour with Flanders Kitchen Rebels นายยุทธศักดิ์ สุภสร ผู้ว่าการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย กล่าวว่า กิจกรรมครั้งนี้จัดขึ้นเพื่อแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมอาหารของทั้ง 2 ประเทศ

ททท.คัดเลือก 5 เชฟไทย แลกเปลี่ยนวัฒนธรรมอาหารกับเชฟรุ่นใหม่ ผู้มีชื่อเสียงจากเบลเยียม จำนวน 5 คน เพื่อเรียนรู้แนวคิดการทำอาหาร ประกอบด้วยเชฟเมย์ พัทธนันท์ธงทอง, เชฟหนุ่ม วีระวัฒน์ ปริยเสนวรรธน์ , เซฟมาย ธฤดี ศรีวิลาศลักษณ , เชฟจอม ภาษิตปรัชญา ,  เชฟปิง สุรกิจ เข็มแก้ว และในวันพรุ่งนี้จะนำเชฟจากเบลเยียม ทั้ง 5 คน เดินทางไปสำรวจเส้นทางท่องเที่ยวผสมผสานอาหารไทย ในเส้นทางกรุงเทพฯ - ปทุมธานี-สมุทรสงคราม เพื่อสัมผัสอาหารและวิถีชีวิตไทย

ระหว่างการเดินทางเชฟทั้ง 5 คน จะได้เรียนรู้วัฒนธรรมอาหารไทย พร้อมกิจกรรมมากมาย เช่น ชมสินค้าเกษตรที่ตลาดไท และตลาด อตก. เรียนทำอาหารสัมผัสชุมชนที่มีเอกลักษณ์ด้านอาหารที่บ้านบางพลับและชุมชนคลองโคน จังหวัดสมุทรสงคราม อย่างไรก็ตามการสนับสนุนด้านอาหารนี้ ยังถือเป็นการส่งเสริมการท่องเที่ยว ตอกย้ำจุดแข็งของไทย พร้อมทั้งแลกเปลี่ยนมุมมองอาหาร ให้เกิดประโยชน์ด้านตลาดการท่องเที่ยวด้วย

ทั้งนี้ตลอดปี 2560 มีนักท่องเที่ยวจากเบลเยี่ยมเดินทางมาประเทศไทยกว่า 112,000 คน เพิ่มขึ้นร้อยละ 1.08 สร้างรายได้จากการท่องเที่ยว 7,600 ล้านบาท โดยร้อยละ 25 เป็นการใช้จ่ายค่าอาหารและเครื่องดื่ม

การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย จึงใช้โอกาสนี้ทำตลาดท่องเที่ยวเชิงอาหารโดยนำเสนอคุณค่าอาหารแต่ละท้องถิ่นถ่ายทอดไปยังกลุ่มนักท่องเที่ยวยุโรปโดยเฉพาะฝรั่งเศสและเบลเยียม ซึ่งเป็นกลุ่มที่ให้ความสำคัญกับวัฒนธรรมด้านอาหารการกินเป็นพิเศษ

ผู้สื่อข่าว:เกตุกนก ครองคุ้ม