การจัดงาน THAIFEX- World of food Asia 2018 ในวันแรก ที่ศูนย์แสดงสินค้าและการประชุมอิมแพ็คเมืองทองธานี ซึ่งในวันนี้เป็นวันที่ผู้ประกอบการทั้งในและต่างประเทศจะได้พบปะกันเพื่อเจรจาธุรกิจด้านอาหาร โดยส่วนใหญ่พบว่า มีผู้ประกอบการธุรกิจอาหารต่างชาติ โดยเฉพาะในกลุ่มภูมิภาคเอเชียให้ความสนใจกับการจัดงานเป็นจำนวนมาก ส่วนผู้ประกอบการ ด้านอาหารของไทยที่นำมาจัดแสดงในวันนี้ มีทั้งพืชผลทางการเกษตร อาหารแปรรูป จากการสอบถามกลุ่มผู้ประกอบการข้าว พบว่า วันนี้ส่วนใหญ่กลุ่มนักธุรกิจต่างชาติที่มาเจรจาจะสนใจข้าวหอมมะลิของไทย แม้ว่าจะมีการแปรรูปข้าวรูปแบบอื่นก็ตาม เพราะลักษณะเม็ดข้าวหอมมะลิเรียงตัวสวย เป็นข้าวที่ปลอดสารเคมี และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ส่วนในกลุ่มผู้ประกอบการไทยจะสนใจข้าวขาว กข 43 ตามกระแสของการรักสุขภาพที่ในช่วงนี้กำลังมาแรง เนื่องจากข้าว กข 43 มีน้ำตาลน้อยเหมาะกับผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวาน
ส่วนสินค้าเกษตรที่ได้รับความนิยมในช่วงนี้อย่างทุเรียน พบว่า มีกลุ่มนักธุรกิจต่างชาติ เข้ามาติดต่อจำนวนมากประมาณร้อยละ 90 เป็นชาวจีน เพราะในปีนี้ทุเรียนค่อนข้างขาดตลาด จากความต้องการสูงและบางส่วนถูกส่งออกไปยังประเทศจีนจำนวนมากในรูปแบบออนไลน์ กลุ่มนักธุรกิจบางรายจึงเดินทางมาที่งานเพื่อหาสินค้าด้วยตัวเอง และพูดคุยกับผู้ประกอบการธุรกิจของไทย ส่วนในกลุ่มแถบอเมริกาและยุโรป มีสนใจประมาณร้อยละ 10 ส่วนใหญ่จะเป็นการติดต่อเพื่อนำไปจำหน่ายให้กับชาวเอเชียที่อยู่ในทวีปยุโรปและอเมริกามากกว่า โดยในกลุ่มผลไม้ วันแรกของการจัดงานได้รับกระแสตอบรับดีกว่าปีที่แล้ว เนื่องจากมีความต้องการผลไม้ไทยสูงขึ้น โดยเฉพาะทุเรียน ที่อยู่ในช่วงขาดตลาด ผู้ประกอบการชาวต่างชาติจึงเดินทางมาเพื่อต้องการตรวจสอบคุณภาพราคา และ เจรจาต่อรองราคาส่งออกด้วยตัวเอง