ชาวอ.บ่อเกลือ จ.น่าน น้อมนำปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงผลิตเกลือคุณภาพ และปลูกพืชผลการเกษตร

การเดินทางลงพื้นที่จ.น่าน ร่วมกับการไฟฟ้าฝ่ายผลิตแห่งประเทศไทย(กฟผ.) เพื่อเรียนรู้วิถีชีวิตของชาวจ.น่าน ที่น้อมนำปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวภูมิพลอดุลยเดช มาใช้ในการดำเนินชีวิต จุดแรกที่เดินทางมาคือ อำเภอบ่อเกลือ อำเภอที่มีชื่อเสียงเรื่องของคุณภาพของเกลือ และเป็นอำเภอที่มีความสวยงามในช่วงหน้าหนาว จากการพูดคุยกับนายผล อภิวงศ์ อายุ 58 ปี ชาวบ้านตำบล บ่อเกลือใต้ อำเภอบ่อเกลือ จังหวัดน่าน เล่าว่า เริ่มทำเกลือสินเธาว์มาตั้งแต่อายุ 16 ปี โดยสืบทอดมาจากบรรพบุรุษ แต่การประกอบอาชีพทำเกลืออย่างเดียวคงจะไม่สามารถดูแลครอบครัวได้ เพราะการทำเกลือและขายให้นักท่องเที่ยวจะมีเพียงช่วงปลายปีหน้าหนาวเท่านั้น ประกอบกับสภาพการคมนาคมขนส่งจากอำเภอเมืองขึ้นมาที่อำเภอบ่อเกลือ จะลำบากมากในช่วงฤดูฝน อาจจะมีนักท่องเที่ยวมาเที่ยวน้อย จึงประกอบอาชีพอื่นควบคู่ไปด้วย โดยยึดหลักพอเพียงคือ ปลูกพืชผลทางการเกษตรนำผลผลิตที่ได้เอาไว้บริโภคภายในครัวเรือนและมีเหลือขายในพื้นที่ ก็ทำให้มีรายได้เพิ่มขึ้น ทั้งนี้ อาชีพการทำเกลือที่นี่ไม่ได้มีการส่งออก เนื่องจากผลิตไม่เพียงพอที่จะส่งออกด้านนอก

จุดเด่นของที่นี่ คือการมีบ่อเกลือที่มีอายุกว่า 800 ปี ให้ชาวบ้านได้ตัก เพื่อนำไปต้มและจำหน่ายซึ่งบ่อเกลือแห่งนี้จะไม่อนุญาตให้ขึ้นไปยังด้านบนได้ เนื่องจาก เป็นความเชื่อ ที่มีมาตั้งแต่โบราณซึ่งหากผู้ที่ต้องการจะขึ้นไปตักเกลือที่บ่อเกลือ สามารถขึ้นไปได้เพียงแค่ขั้นบันได 3 ขั้นเท่านั้น โดยรสชาติ ของเกลือสินเธาว์ที่นี่ ก็ไม่ได้ต่างจากเกลือทั่วไปเพียงแต่มีรสจืดกว่าและไม่มีไอโอดีนจึงต้องนำไปเสริมไอโอดีนที่โรงงานก่อนผลิตและจำหน่ายขาย ซึ่งประโยชน์ของเกลือสินเธาว์ก็มีหลายด้าน เช่น ใช้ขัดผิวทำสปา ใช้ขัดเท้า ใช้ประคบรอบดวงตา เป็นต้น

การเดินทางมาครั้งนี้ กฟผ. พาผู้โชคดี 14 คน จากการร่วมสนุกตอบคำถาม มาตามรอยเศรษฐกิจพอเพียงที่จังหวัดน่าน ภายใต้ กิจกรรมน้องใหม่ Slow Life Diary ร่วมเดินทางด้วยและจากอำเภอบ่อเกลือจะเดินทางต่อไปที่ศูนย์ภูฟ้าพัฒนา และในช่วงเย็นจะไปเรียนรู้วิถีชีวิตของชาวบ้านพร้อมทั้งนำวัตถุดิบที่มีอยู่มาประกอบอาหารในมื้อเย็นด้วย

ผู้สื่อข่าว:เกตุกนก ครองคุ้ม