สธ.เตือนงดรับประทานเห็ดป่าดอกตูมเพราะเสี่ยงเป็นเห็ดพิษ

กระทรวงสาธารณสุข (สธ.) เตือน ประชาชนที่นิยมบริโภคเห็ดป่า ให้งดเก็บดอกตูม เนื่องจากเสี่ยงเป็นพิษ โดยพบว่าในรอบ 6 เดือนมานี้ มีผู้เสียชีวิตแล้วกว่า 3 ราย และมีผู้ป่วยกว่า 200 คน นายแพทย์ โสภณ เมฆธน อธิบดีกรมควบคุมโรคกล่าวว่า เห็ดพิษของไทยมีด้วยกัน 7 กลุ่มพิษ 12 ชนิด โดยแต่ละชนิดจะมีชื่อเรียกตามภาษาท้องถิ่น โดยเห็ดระโงกหินและเห็ดไข่ตายซาก เป็นเห็ดที่มีพิษรุนแรงและทำให้ประชาชนเสียชีวิตพบบ่อยที่สุด เนื่องจากมีสารพิษสำคัญ 2 ชนิด คือ อะมาท็อกซินส์ และฟาโลท็อกซินส์ ที่มีผลทำลายระบบทางเดินอาหาร ระบบหายใจ ระบบเลือด ตับ ไต สมอง  นอกจากนี้ ยังแนะนำให้ประชาชนไม่รับประทานเห็ดพร้อมกับการดื่มสุรา เพราะพิษสุราจะนำทางให้เห็ดแพร่กระจายพิษได้เร็วยิ่งขึ้น  และไม่รับประทานเห็ดป่าที่ดอกยังตูม หรือ เห็ดอ่อน เนื่องจากไม่สามารถรู้ได้ว่าเห็ดเป็นพิษหรือไม่ 

ทั้งนี้ ภูมิปัญญาพื้นบ้านที่ใช้ในการทดสอบเห็ดมีพิษ ยังไม่สามารถนำมาทดสอบได้จริง โดยเฉพาะกลุ่มเห็ดระโงกพิษ ส่วนหลักการช่วยเหลือผู้ป่วยที่ได้รับสารพิษจากเห็ดนั้น ให้ผู้ป่วยดื่มน้ำอุ่นผสมเกลือแกง 3 ช้อนชา แล้วล้วงคอเพื่อให้อาเจียนโดยเร็วที่สุด หากประชาชนมีข้อสงสัยหรือต้องการสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมติดต่อได้ที่ สายด่วนกรมควบคุมโรค 1422.

 

ผสข.ธีรวัฒน์ สิทธิเกรียงไกร