*อำพลฟูดส์ ชูนวัตกรรมอาหารสู่ตลาดโลกเปิดตัวผลิตภัณฑ์ปรุงอาหารไทย ในงาน Thaifex2016*

อำพลฟูดส์ เปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่กว่า 20 รายการ ในงาน ThaiFex 2016 ดร.เกรียงศักดิ์ เทพผดุงพร กรรมการผู้จัดการ บริษัทอำพลฟูดส์  โพรเซสซิ่ง จำกัด กล่าวว่า ในงาน ThaiFex ปีนี้ ใช้คอนเซ็ปว่า Thai modern heatley  cuisine เนื่องจากอาหารไทยเป็น 1 ใน 5 อาหารที่ได้รับความนิยม และมีวัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพ แต่เพราะทำยากและใช้ส่วนประกอบที่เยอะ จึงได้มีการปรับปรุงให้รสชาติเหมือนเดิมแต่ทำง่ายขึ้น โดยทางอำพลฟูดส์ได้ให้ความสำคัญกับนวัตกรรม 3 ส่วน คือ ผลิตภัณฑ์  กระบวนการผลิต และสิ่งแวดล้อม

โดยในวันนี้ การเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่กว่า 20 รายการ อาทิ น้ำส้มสายชูหมักจากดอกมะพร้าว ที่มีรสหวานและมีกลิ่นหอม โดยผ่านกระบวนการหมักจาก NY ดีต่อสุขภาพ ทั้งลำไส้ และไขข้อ และได้มีการต่อยอด มาเป็นเครื่องดื่ม king island โดยเอาน้ำส้มสายชูจากดอกมะพร้าวและผสมน้ำผลไม้ ซึ่งจะช่วยในการล้างลำไส้หรือดีท็อกได้

นอกจากนี้ยังมีการพัฒนากะทิข้นหวาน ในรูปแบบกล่องสามเหลี่ยม โดยได้แนวความคิดมาจากขนมไทยที่ใข้น้ำกะทิโรยหน้า เมื่อเวลาผ่านกะทิก็เกิดการบูด จึงได้มีการคิดค้นกะทิข้นหวานเพื่อโรยหน้าขนมขึ้นมาทดแทน ซึ่งทั้งสะดวก สะอาดและเก็บไว้ได้นานโดยไม่ใสวัตถุกันเสีย  

ดร.เกรียงศักดิ์ ยอมรับว่า ปัญหาภัยแล้งกระทบต่อผลผลิตที่จะนำมาแปรรูป ทำให้ต้องมีการนำเข้ามะพร้าวจากอินโดนีเซีย ที่คุณภาพแม้จะแตกต่าง แต่ก็พยายามปรุงให้อยู่คุณภาพเดียวกัน รวมถึงยอดการจำหน่ายในประเทศก็ลดลงแต่ได้รับทดแทนจากการส่งออกแทน

ทั้งนี้บริษัทอำพลฟูดส์ ได้มีการวางเป้าหมายในการเป็นผู้นำด้านนวัตกรรมอาหารสู่ตลาดโลก พร้อมกับมีความรับผิดชอบต่อสังคม เช่น การจัดทำโครงการกล่องวิเศษ ที่มีการรับบริจาคกล่องนมที่ไม่ใช่แล้ว มารีไซเคิลเป็นโต๊ะนักเรียนมอบให้โรงเรียนที่ขาดแคลน หรือการจัดการภายในองค์กรเรื่องการแปรรูปวัตถุดิบที่ไม่ใช้แล้วมาเป็นพลังงานทดแทน สำหรับประชาชนที่สนใจ ชมงานไทยเฟล็ก งานมีขึ้นตั้งแต่วันนี้ ถึง29 พฤษภาคม ที่ชาเลนเจอร์ฮอลและอิมเเพคเอ็กซิบิชั่นฮอล เมืองทองธานี