ศูนย์วิจัยโรคปรสิตฯ เตือนกินปลาไหลสดๆดิบๆ เสี่ยงพยาธิไชตามอวัยวะ อันตรายถึงชีวิต

             กรณีมีชายคนหนึ่งโพสต์คลิปใน Tiktok กินปลาไหลสดๆ ดิบๆ ทั้งตัว โดยเอาปลาไหลที่ยังดิ้นตัวเป็นๆ มาคลุกกับน้ำยำก่อนจะจิ้มปลาไหลทั้งตัวเข้าปากเคี้ยว ซึ่งคลิปนี้มีผู้เข้าชมจำนวนมาก และหลายคนสงสัยว่า กินปลาไหลดิบๆ จะมีอันตรายหรือไม่

            ล่าสุด เพจเฟซบุ๊ก ศูนย์วิจัยโรคปรสิต มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี-pdrc SUT โพสต์เฟซบุ๊กให้ความรู้ในหัวข้อ “ปลาไหลกับพยาธิและความอันตราย” โดยระบุว่า หากท่านคือผู้นึงที่กินปลาไหลสดๆ ดิบๆทั้งตัว ท่านคือผู้ที่เสี่ยงถึงชีวิต เพราะในปลาไหล ปลาช่อน ปลาดุก ปลาอีกหลายชนิด รวมถึงกบ กุ้งไร มักมีตัวอ่อนของพยาธิตัวจี๊ดอาศัยอยู่

            มีงานศึกษาวิจัยทั้งในประเทศไทย ประเทศเพื่อนบ้าน ได้นำปลาไหลมาตรวจหาพยาธิ  โดยพบพยาธิที่สามารถทำให้ผู้ที่ติดเชื้อเสียชีวิตได้ นั่นคือ พยาธิตัวจี๊ด Gnathostoma spinigerum พยาธิชนิดนี้จะไชไปตามอวัยวะต่างๆ เช่น ผิวหนัง ตา สมอง ความรุนแรงจึงขึ้นกับอวัยวะที่พยาธิไชไปถึง  

            นอกจากนี้แล้วยังมีพยาธิหัวหนาม Acanthocephalan  ที่สามารถไชทะลุลำไส้ได้  พร้อมเตือนคนที่กำลังกินและคิดจะกินปลาไหลดิบๆ สดๆ เป็นๆ อย่าหาทำ

cr : ศูนย์วิจัยโรคปรสิต มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี-pdrc SUT

#กินปลาไหลดิบ