เสิร์ฟตำนานความอร่อย เต็มอิ่มกับร้านอาหารคุณภาพ อายุกว่า ๑๐๐ ปี ที่นักชิมไม่ควรพลาด

24 กุมภาพันธ์ 2561, 00:38น.

A PHP Error was encountered

Severity: Notice

Message: Undefined offset: 57

Filename: news/detail.php

Line Number: 394


สิ้นเดือนแบบนี้ ใครที่เงินเดือนออกแล้ว คงเช็คหน้าจอหาที่กินที่เที่ยวอยู่ใช่มั้ยหล่ะคะ วันนี้ทีมงาน JS100 Online จะพาไปตะลุยกินร้านอาหารในตำนาน!!! บอกเลยว่างานนี้ฟินสุดๆ เพราะเค้ายกร้านเด็ดร้านดังที่เก๋ามาตั้งแต่รุ่นคุณปู่ จากทั่วประเทศ มารวมไว้ที่ใจกลางกรุงฯ สายกินแบบเราไม่ควรพลาด!! #กินเก่ง 

โดยผู้ใหญ่ใจดี กรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม ได้รวบรวมร้านอาหารเด็ดๆ จากแต่ละภาคกว่า 70 ร้าน ยกมาตั้งทำขายกันแบบสดใหม่ในงาน "อาหารอร่อย ร้าน ๑๐๐ ปี" ที่ลานพาร์คพารากอน สยามพารากอน เดินทางสะดวกสบายด้วยรถไฟฟ้าบีทีเอสสยาม งานสิ้นสุดวันที่ 25 ก.พ. นี้เท่านั้นค่ะ





มาดูกันที่บรรยากาศภายในงานค่อนข้างคึกคัก จากบรรดานักท่องเที่ยวชาวไทย และชาวต่างชาติ  ที่ต่างสนใจกับร้านที่มาออกบูธในงานอย่างมากมาย แต่ยังเดินได้สบายๆ ไม่ร้อนมากค่ะ ซึ่งร้านที่มาออกงานครั้งนี้ส่วนใหญ่ จะเป็นร้านเก๋าๆ เป็นตำนานของแต่ละภาค เพราะเปิดร้านมากว่า 100 ปี ส่งต่อกันรุ่นสู่รุ่น อย่างเช่น ร้าน เจ๊ตุ๋ย กระบองจ่อ จาก ต.แม่สอด อ.แม่สอด จ.ตาก ที่สืบทอดมาแล้ว 5 รุ่น รวมกว่า 140 ปีเลยค่ะ  ซึ่งกระบองจ่อหลายๆคนอาจจะไม่เคยได้ยินมาก่อน เมนูนี้ จะเป็นเมนูผักชุปแป้งทอดเป็นอาหารเจที่ทำจากการนำฟักทอง ถั่วงอก น้ำเต้า มาชุปแป้งและทอดด้วยสูตรพิเศษของร้าน เดิมเมนูนี้เป็นอาหารของชาวเมียนมา ชื่อ “ขนมบูดีจ่อ” นิยมรับประทานเฉพาะน้ำเต้าและถั่วงอกชุบแป้งทอดเท่านั้น เสิร์ฟคู่น้ำจิ้มรสเปรี้ยวและเค็ม เมื่อเข้ามาในไทยชื่อเพี้ยนเป็น “กระบองจ่อ” โดยคุณยายแก้ว คำดอนใจ เจ้าของร้านรุ่นแรก เป็นคนนำเอากระบองจ่อเข้ามาใน อ.แม่สอด เริ่มจากทำกินในครอบครัว ก่อนจะเปิดขายตั้งแต่ พ.ศ 2440 เป็นต้นมา เริ่มแรกใช้วัตถุดิบเหมือนชาวเมียนมา มีดัดแปลงน้ำจิ้มให้รสชาติหวานถูกปากคนไทย พอมาถึงรุ่นปัจจุบันนำเมนูมาดัดแปลงให้น่ารับประทานมากขึ้น 



เอกลักษณ์ของร้าน คือ  แป้งที่ใช้ทอด ผสมเอง ไม่ใช้แป้งสำเร็จ  นำแป้งข้าวเจ้า แป้งสาลีและขมิ้นผงผสมกับน้ำเปล่าคลุกเคล้าให้เข้ากัน เมื่อนำไปทอดทำให้กระบองจ่อมีสีเหลืองนวลดูน่ารับประทานและกรอบนาน รสชาติของน้ำจิ้มอร่อยกลมกล่อมเพราะใช้น้ำอ้อยเท่านั้น 

นอกจากนี้ยังมีร้านในตำนานอื่นๆ ที่น่ากินอีกมากมาย หน้าตาจะน่ารับประทานขนาดไหน มาเริ่มกันที่ร้านนี้เลย ร้านเมี่ยงคำป้าแมว เริ่มต้นที่ 50 บาท






น้ำพริกเจ๊แมท แซ่บ ซี๊ด ซ๊าด น้ำลายแตก สมคำร่ำลือจริงๆ ค่ะ



น้ำพริกเจ๊แมท กระปุกละ 40 บาท 3 กระปุก 100 บาทเท่านั้น



แวะจิบน้ำสมุนไพรเย็นๆ แก้เผ็ดกันที่ ร้านคั้นกี่น้ำเต้าทอง ร้านเก่าแก่ อายุ 117 ปี แล้วนะคะ





มาต่อกันที่ร้านซาลาเปาทับหลี ไม่ต้องพูดอะไรมาก คุ้นหูกันเป็นอย่างดี





ร้านนำ ข้าวเหนียวมะม่วง-ข้าวเหนียวทุเรียน นี่ก็ระดับตำนานนะคะ เปิดมา 103 ปีแล้วค่ะ



ข้าวเหนียวมะม่วง ชุดละ 60 บาท

ข้าวเหนียวทุเรียน ชุดละ 60 และ 80 บาท ขึ้นไปค่ะ

เห็นหน้าตาธรรมดาแบบนี้ แต่อร่อยมากๆ เลยนะคะ



ขนมเข่งทอด เจ้าแรกเจ้าเดียวแห่งเพชรบุรีค่ะ



ขนมเข่งทอด หวานๆ หอมๆ ดีค่ะ



ร้านกาแฟแป๊ะเอ๊ย จากแปดริ้ว อายุ 113 ปี คิวยาว คนแน่นสุด ก็ร้านนี้แหละค่ะ



เมนูมากมาย เป็นแก้วก็มี หรือจะซื้อเป็นขวดกลับบ้านก็ได้ค่ะ





แก้วละ 30 บาท เข้มข้น หอม อร่อย



ขนมจีนน้ำยาปู ปูเนื้อๆ เน้นๆ เต็มๆ คำ





ร้านฮาดีดัน จากจังหวัดสตูล นี่ก็อายุ 101 ปีแล้วนะ






ไส้กรอกหมู / หม่ำ ก็มีนะจ๊ะ อันนี้จากร้าน เตียกิมเซง จ.กาฬสินธุ์

หมื่นไม้หมูสะเต๊ะ อันนี้ก็แถวยาวไม่แพ้กัน คนเยอะตลอดเวลา



เฮง หอยทอดชาวเล ร้านนี้อยู่โซนหน้า เรียกได้ว่า หอมกันตั้งแต่หน้างานไปเลย





ปิดท้ายกันด้วยไอศกรีมกะทิค่ะ แถมน้ำมะพร้าวด้วยนะ หอม.. ชื่นใจ..





และถ้าใครอ่านแล้วอยากตามมาฟินแบบทีมงานของเรา ห้ามพลาดนะคะ!! กับงาน อาหารอร่อย ร้าน ๑๐๐ ปี โดยกรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม จัดขึ้นระหว่างวันที่ 21 – 25 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา 11.00 – 21.00 น. ณ ลานพาร์ค พารากอน ชั้น M ศูนย์การค้าสยามพารากอน



 

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

ข่าวทั้งหมด

X