แพทย์เตือน!! 15 เมนูหวานๆ ที่คนเป็นโรคเบาหวานต้องระวัง เนื่องในวันเบาหวานโลก

            “โรคเบาหวาน” เรียกได้ว่าเป็นโรคฮิตอันดับต้นๆ ที่คนทั่วโลกมักเป็นกัน ซึ่งส่วนหนึ่งของการเกิดโรคนั้นมาจากพฤติกรรมการบริโภคที่ติดหวานของคนในปัจจุบัน ที่หลายเมนูล้วนแฝงไปด้วยน้ำตาลและความหวานอย่างคาดไม่ถึง และเนื่องในวันเบาหวานโลก (World Diabetes Day) ดร.วนะพร ทองโฉม นักวิชาการโภชนาการ กลุ่มสาขาวิชาโภชนาศาสตร์ คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล จึงได้ออกมาเตือนถึงเมนูหวานๆ ที่คนเป็นโรคเบาหวานต้องระวังมาฝาก

            “เบาหวานโลก” (World Diabetes Day)

            ก่อนอื่นต้องขออธิบายถึงความเป็นมาสักหน่อยโดยวันเบาหวานโลกเกิดจากความร่วมมือของ 3 องค์กรใหญ่ระดับโลก อย่างสหพันธ์โรคเบาหวานนานาชาติ (IDF) องค์การอนามัยโลก (WHO) และสหประชาชาติ (UN) ที่ได้เล็งเห็นถึงความสำคัญและต้องการให้ทุกคนตระหนักถึงอันตรายของโรคเบาหวานมากขึ้น และเพื่อเป็นการให้เกียรติ Frederick Banting ผู้ค้นพบอินซูลินรักษาผู้ป่วยโรคเบาหวาน จึงเลือกให้ทุกวันที่ 14 พฤศจิกายน ของทุกปี เป็นวัน “เบาหวานโลก” (World Diabetes Day) ซึ่งตรงกับวันเกิดของเขานั่นเอง            เมนูหวานๆ ที่คนเป็นโรคเบาหวานต้องระวัง

            จริงๆ แล้วใน 1 วัน เราควรได้รับปริมาณน้ำตาลไม่เกิน 6 ช้อนชา หรือ 25 กรัม โดยเมนูอาหารที่คนเป็นโรคเบาหวานต้องระวัง ได้แก่

            - ส้มตำไทย 1 จาน น้ำตาล 4 ½ ช้อนชา

            - ข้าวคลุกกะปิ 1 จาน น้ำตาล 2 ช้อนชา

            - ผัดไทยใส่ไข่ 1 จาน น้ำตาล 3 ช้อนชา

            - ข้าวซอยไก่ 1 ถ้วย น้ำตาล 2 ช้อนชา

            - ข้าวหมูแดง 1 จาน น้ำตาล 4 ช้อนชา

            - ผัดหมี่แดง 1 จาน น้ำตาล 3 ช้อนชา

            - ข้าวหมกไก่ 1 จาน น้ำตาล 2 ช้อนชา

            - แกงมัสมั่นไก่ 1 ถ้วย น้ำตาล 5 ช้อนชา            - ก๋วยเตี๋ยวต้มยำสุโขทัย 1 ถ้วย น้ำตาล 2 ช้อนชา

            - แซนด์วิชหมูหยองมายองเนส 1 ชิ้น น้ำตาล 2 ช้อนชา

            - สลัดผักน้ำสลัดครีมข้น 1 จาน น้ำตาล 3 ช้อนชา

            - ลอดช่องน้ำกะทิ 1 ถ้วย น้ำตาล 2 ช้อนชา

            - ไอศกรีม 1 ถ้วย (55 กรัม) น้ำตาล 3 ช้อนชา

            - น้ำหวาน 1 แก้ว (200 มิลลิลิตร) น้ำตาล 6-8 ช้อนชา

            - นมเปรี้ยว 1 ขวดเล็ก น้ำตาล 3 ½ ช้อนชา

            นอกจากนี้ เรายังต้องระวังเรื่องอื่นๆ ไม่ว่าจะปริมาณน้ำตาลที่ส่วนใหญ่ถูกเติมลงไปตั้งแต่กระบวนการปรุงอาหาร ดังนั้นจึงไม่ควรปรุงแต่งรสชาติด้วยน้ำตาล น้ำผึ้ง หรือเครื่องปรุงที่มีรสชาติหวานเพิ่มเติมลงไป และในกรณีที่เลือกรับประทานอาหารที่มีองค์ประกอบของน้ำตาล หรืออาหารมีรสชาติหวานอยู่แล้ว ก็ควรหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล ขนมหวาน รวมทั้งผลไม้ที่มีรสชาติหวานจัด/น้ำผลไม้ในมื้อนั้นๆ เพื่อสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงของเรา

Cr. รามาแชนแนล Rama Channel